500g转化糖浆能做多少月饼 1400年前的月饼长啥样
一、500g转化糖浆能做多少月饼
500克转化糖浆大约能做30-45个月饼。
转化糖浆是制作月饼皮的重要原料之一，而月饼皮中面粉、转化糖浆、油的比例大约是10:7:3,500克转化糖浆大约需要700克面粉、200克油共制作1400克月饼皮。
而月饼中皮与馅的比例一般在1:2，所以说需要大约2800克馅料，加上皮共计约4200克，而一般月饼重量在100-125克左右，也就是4-5个月饼1斤，4200克大约做30-45个左右。月饼的做法：配料：饼皮：中筋面粉100克，转化糖浆70克，枧水2克，花生油30克。
馅料：400克。做法：1、和面：将枧水、糖浆、花生油搅拌均匀，倒入面粉拌成团。2、然后按比例分割好饼皮和馅料，分别滚圆。3、再将饼皮沾少许干粉，拍扁，放入馅料。两手配合，将饼皮慢慢向上推，均匀的包住馅料。
二、500克转化糖浆可以做多少斤月饼
500克转化糖浆大约能做30-45个月饼。月饼皮中面粉、转化糖浆、油的比例大约是10:7:3,500克转化糖浆大约需要700克面粉、200克油共制作1400克月饼皮。而月饼中皮与馅的比例一般在1:2，加上皮共计约420...只需要把3样材料混合，慢慢熬煮即可的
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